Gevuld zeebaarsfilet met Gandaham
Gevulde zeebaarsfilet met Gandaham van Chef Frans
 
     
Geep in't groen

Zeebaars

Zeebaars 2

Hondshaai

Gedroogde wijting

Garnalen koken

Visstoofschotel

Visstoofschotel 2

Mesheften schotel

Waterzooi van vis

Vissoep

Zeebaarsfilet

Wijting op medi.

Kabeljauw - prei

Koolvis met spek

Makreel varia

Zeebaars met kreeftjes

Dessertjes

Zeebaarsfilet met ham


Aardbei dessertje


Gevulde Tongrolletjes


Ragout van Sint-Jacobsnoten


Tongrolletje in aspergesoep
IngrediŽnten voor 4 personen

800gr visfilets
1grote ui
250gr champignons
150gr zongedroogde tomaatjes
1 teentje look
500gr broccoli
100gr gandaham
1potje boursin cuisine (mediterraans)
Peper en zout
 


Bereiding

De vis droogdeppen met keukenrol en kruiden met peper en zout en look.
De ui fijn snijden in lange stukjes, de tomaatjes versnipperen, de broccoli en de champignons in schijfjes snijden en de look persen of fijn snijden.
Nu een groot stuk aluminiumfolie nemen minimaal twee maal zo groot als de visfilet.

Een van de filets op een helft schikken.
Beleggen met gesneden ui, hierop de gesneden champignons, vervolgens de tomaatjes en de broccoli en als laatste de gandaham en het kruidenkaasje
Nu alles in omgekeerde zin erop schikken en eindigen met de andere visfilet.
Het aluminiumfolie erover leggen en alles toe plooien.
Op een bakplaat leggen en in een voorverwarmde oven van 200į zetten.
Dit gedurende ongeveer 20 min. Of tot het aluminiumfolie opgeblazen is al een ballon.



Het kaasje kan ook vervangen worden door zure room.


Smakelijk !
 
 
     




Disclaimer

Ontwerp en onderhoud door Zeevissport vzw     Copyright © 2005 - 2013 Zeevissport vzw.     Alle rechten voor behouden.    Laatst gewijzigd op: 09 aug 2013 17:11