Koolvis met spek
Een gerecht van kok Ilse
 
     
Geep in't groen

Zeebaars

Zeebaars 2

Hondshaai

Gedroogde wijting

Garnalen koken

Visstoofschotel

Visstoofschotel 2

Mesheften schotel

Waterzooi van vis

Vissoep

Zeebaarsfilet

Wijting op medi.

Kabeljauw - prei

Koolvis met spek

Makreel varia

Zeebaars met kreeftjes

Dessertjes

Zeebaarsfilet met ham


Aardbei dessertje


Gevulde Tongrolletjes


Ragout van Sint-Jacobsnoten


Tongrolletje in aspergesoep
IngrediŽnten:

koolvisfilets
ei
peper, zout en viskruiden
paneermeel
spekreepjes
ui
magere room
visboullion
boter
 

Bereiding
:

koolvisfilets door geklutst ei halen.
Vis met viskruiden bestrooien en door paneermeel halen.
Dan de vis aan beide zijden bruinen, maar niet gaar bakken.
De spekjes en ui snijden en goed gaar bakken.
Een laagje magere room op een bakplaat schenken.
Sausje van visboullion en magere room maken.
Dan de bakplaat of ovenschotel bedekken met een laagje boullionroomsaus dan leg je de gebakken vis op de sauslaag.
Hierover de gebakken spekjes en uitjes strooien.
Dit alles gaar laten worden in een voorverwarmde oven van 200 graden en dit gedurende een tiental minutjes.


Smakelijk!
 
     




Disclaimer

Ontwerp en onderhoud door Zeevissport vzw     Copyright © 2005 - 2013 Zeevissport vzw.     Alle rechten voor behouden.    Laatst gewijzigd op: 09 aug 2013 17:13