Kabeljauw op bedje van prei met kreeftensaus
Een gerecht van Frans Mattheessens
 
     
Geep in't groen

Zeebaars

Zeebaars 2

Hondshaai

Gedroogde wijting

Garnalen koken

Visstoofschotel

Visstoofschotel 2

Mesheften schotel

Waterzooi van vis

Vissoep

Zeebaarsfilet

Wijting op medi.

Kabeljauw - prei

Koolvis met spek

Makreel varia

Zeebaars met kreeftjes

Dessertjes

Zeebaarsfilet met ham


Aardbei dessertje


Gevulde Tongrolletjes


Ragout van Sint-Jacobsnoten


Tongrolletje in aspergesoep
IngrediŽnten voor vier personen

2 preien
200 gr. grijze garnalen
100 gr. grote steurgarnalen
kabeljauwfilets of 4 grote moten
250 gr. room
1 blik kreeftensoep
 

Bereiding


De preien fijn snijden en goed wassen en deze dan blancheren.
Als dit gebeurd is ,deze in een vuurvaste schotel schikken.
Hierop de vis leggen en kruiden met peper en zout.
Hierop dan de grote steurgarnalen schikken.
De kreeftensoep samen opwarmen met de room en de garnalen.
Als deze warm is over de vis gieten en deze gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 250įc zetten.
Opdienen met gestoomde aardappeltjes en bestrooien met gehakte peterselie.


Smakelijk!
 
     




Disclaimer

Ontwerp en onderhoud door Zeevissport vzw     Copyright © 2005 - 2013 Zeevissport vzw.     Alle rechten voor behouden.    Laatst gewijzigd op: 09 aug 2013 17:13